[早餐店] 五餅二魚早餐坊 !!

開一家自己的早餐店，一直是大家多少想過的一個夢想 !!
因為可以就近和家人一起工作,,又「吃」一直是每個人都會消費的一個...東西.
所以，順水推舟在去年2007/11月時，家人開始為了早餐店而準備著..
除了地點在我老家的店門口..在老爸的用力改裝下..像極了工作場所..
其餘就由小妹和老媽們去索價和砍價了....

半年來至今....無論我參與的程度是否頻繁..或者對於材料有何感想..
列出幾點和大家分享，也作為早餐店理想開店的各位..有個參考..

1. 地點別太偏門：學生多不見得好，但相反的若沒學生時..也別玩了...
2. 材料： 無論大至機器設備、小至牙籤筷子.......都得好好四處訪價才是.
3. 人員： 不管大小多少坪數，沒二個或二個以上的幫手...也別玩了...
4. 時間： 四五點開店到早上11點後休息，否則人真的平均每天少睡5小時，不老才怪.

待續..